La Laiterie Liagre

La Laiterie de l’Abbaye
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La Laiterie-Fromagerie a été mise en service en 1938 par Maurice Liagre. Le lait était collecté dans les fermes environnantes. Après transformation, le lactosérum ou « petit lait » était redistribué aux éleveurs pour nourrir les veaux. La fromagerie était réputée pour ses camemberts et en particulier :
« Le Bon Pâtre » et « Le Dindon bleu » :

Les produits étaient vendus dans un petit magasin situé aujourd’hui à l’emplacement de la pharmacie.

L’activité de la laiterie a cessé dans les années 60


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vendredi 21 juin 2019
par  Webmaster

Les étiquettes des fromages